La Cámara de Turismo del Guayas, en colaboración con la Prefectura del Guayas y con el apoyo de NIRSA, realizó una rueda de prensa en la Escuela de los Chefs para anunciar uno de los eventos más esperados del año: el intento de romper el Récord Guinness con el encebollado más grande del mundo.
El encebollado, más que un plato típico, es un emblema de la cultura ecuatoriana. Reconocido por Taste Atlas en 2023 como la segunda mejor sopa de pescado del mundo, este platillo ahora busca un lugar en los registros del Guinness World Records.
“El peso total del encebollado será la clave para cumplir con los estándares de Guinness. Utilizaremos una olla gigante de 4.5 metros de diámetro, capaz de preparar hasta 10,000 porciones. Es un trabajo monumental que requiere precisión, y estamos listos para asumirlo.”
El evento no solo busca romper un récord, sino también contribuir a la sociedad. Todo lo recaudado será destinado a la Fundación ASENIR, apoyando programas sociales en beneficio de las comunidades más vulnerables.
